말차에 진심인 이유, 단순한 유행이 아닌 건강한 중독의 시작녹색의 고운 빛깔, 부드럽고도 깊은 풍미, 그리고 무엇보다 몸이 기억하는 ‘건강한 각성’—요즘 많은 이들이 커피 대신 말차(Matcha)를 찾고 있습니다. 카페 메뉴는 물론, 아이스크림과 과자, 베이커리까지 말차가 없는 곳을 찾기가 더 어려울 정도인데요. 단순한 유행을 넘어 하나의 문화로 자리 잡아가고 있는 말차 열풍, 그 배경과 전망을 다각도로 살펴보겠습니다.1. 스타벅스가 쏘아올린 신호탄, 말차는 어떻게 대세가 되었을까국내 말차 붐의 중심엔 다름 아닌 스타벅스가 있습니다. 올봄 출시된 '슈크림 말차 라떼'는 단 2주 만에 200만 잔이 넘게 팔리며 기록적인 흥행을 이어갔습니다. 슈크림의 부드러움과 말차의 진한 풍미가 어우러진 그 맛은 단숨에 ..
